培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。

　　大连海洋大学函授学历文凭培养目标

　　本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力，从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。

　　大连海洋大学函授学历文凭核心能力

　　具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。

　　大连海洋大学函授学历文凭就业面向

　　毕业后面向食品生物技术应用领域的工程技术与管理部门。